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Cadenas de valor internacionales hortícolas: el ámbito mediterráneo

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Autores

Ficha técnica

Número de páginas:
Idioma:
Año de edición:
20
Español
2013
Accede a la publicación

El circuito mediterráneo tiene una importancia central para el abastecimiento hortícola europeo por su proximidad geográfica.

En el artículo se describen:
– Cadenas de valor: características y estructura
– Elementos definitorios
– Estándares de calidad como instrumentos de gobernabilidad
– GlobalGAP y BRC – Cadenas de valor hortícolas en países mediterráneos
– Cadena de valor y pobreza.

El camino de mejora a lo largo de la cadena de valor ha demostrado ser la forma de acceder a ganancias interesantes, aunque en el caso de productores con pocos medios económicos requiere apoyos de fuera de la empresa.

Autores ...

Merino Pacheco, Miguel

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