Bases fisiológicas y tecnológicas para el manejo de la cosecha y poscosecha en arándanos

Producir arándanos de calidad óptima en forma permanente, sin dudas es un desafío mayor y, por lo tanto, productores y exportadores deben desarrollar y adaptar tecnologías y manejos para abordar una serie de factores que afectan la productividad y calidad de un huerto, incluyendo el recambio de variedades, la protección del huerto frente a eventos climáticos en etapas críticas, y responder frente a los desafíos de logística de cosecha y postcosecha para llegar a mercados cada vez más exigentes. 

Para abordar estos desafíos, el trabajo en conjunto entre la industria y los centros de investigación y universidades ha sido fundamental, y en este contexto se desarrolló el proyecto Paquete Tecnológico para el Manejo de Postcosecha de Nuevas Variedades de Recambio de Arándanos.

Este boletín, titulado Calidad en Arándanos: Bases Fisiológicas y Tecnologías para el Manejo de Cosecha y Postcosecha, organizado en siete capítulos, permitirá a productores, exportadores, proveedores de insumos e interesados en la temática, entender las bases de conocimiento para utilizar y desarrollar las tecnologías y manejos necesarios para la obtención de un arándano de calidad óptima.

Índice

1. Bases fisiológicas de la postcosecha de arándano
   Bruno Defilippi y Pablo Ulloa
2. Atributos de calidad e índices de madurez y cosecha
   Iverly Romero; Edgard Álvarez; Bruno Defilippi y Abel González
3. Uso de cobertura y su efecto en postcosecha
   Abel González; Gabriel Neumann; Iverly Romero; Bruno Defilippi y Edgard Álvarez
4. Logística de cosecha para producir materia prima con potencial de postcosecha
   Edgard Álvarez; Camilo Vásquez; Pedro Contreras; Bruno Defilippi y Sebastián Vargas
5. Productividad de mano de obra a cosecha
   Abel González; Iverly Romero y Gabriel Neumann
6. Tecnologías de postcosecha para arándano: avances y optimización para envíos distantes
   Bruno Defilippi; Daniela Olivares; Pablo Ulloa: Rosa Molina; Edgard Álvarez; Sebastián Rivera y Belén Trejo
7. Enfermedades en postcosecha y su manejo preventivo
   Rafael Galdames y Bruno Defilippi