Susana E. Zorrilla es Ingeniera Química de la Universidad Nacional de Salta (UNSa, Argentina) y Doctora en Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral (UNL, Argentina).
Ha realizado estancias de investigación en la University of California (Estados Unidos) y en KU Leuven (Bélgica) como Profesor Visitante. Actualmente, es Investigadora Principal de CONICET en el Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (INTEC, UNL-CONICET) y Profesora Adjunta en el Departamento de Ingeniería de Procesos de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ, UNL), en Santa Fe (Argentina).
Ha realizado contribuciones en el área de modelado y simulación de procesos de la industria de alimentos. Es Representante de UNL en el Comité Académico Agroalimentario de AUGM desde 2010 y Coordinadora del mismo desde 2018.