En 1989, el Dr. Valero obtuvo una beca Pre-Doctoral y realizó su Tesis Doctoral en el CEBAS-CSIC, defendida en la Universidad de Granada (1993). En el año 1994 obtuvo una beca Post-Doctoral para una estancia de 2 años (1994-1995) en la Universidad de Bristol (UK). En el año 1996 se reincorpora al CEBAS-CSIC con un contrato para Doctores y Tecnólogos.
En 1997 comienza en la Universidad Miguel Hernández como profesor titular y a dirigir el grupo de Investigación de Post-recolección de frutas y hortalizas de la UMH. Tras 8 años de intensa labor investigadora obtiene una plaza de Catedrático de Universidad (2009).
Actividades:
- 17 proyectos de investigación I+D en convocatorias públicas actuando como investigador principal desde el año 1999
- 35 contratos de investigación con empresas nacionales e internacionales
- 101 artículos científicos en revistas internacionales (JCR-SCI) y 13 artículos en revistas de divulgación
- Autor o editor de 6 libros de investigación internacionales y nacionales, así como 12 capítulos internacionales de investigación
- 115 comunicaciones a congresos internacionales y 63 comunicaciones a congresos nacionales. Dentro de estos congresos, ha participado como comité organizador, comité científico y moderador de mesas redondas en 32 eventos, siendo presidente del comité organizador de 3 congresos internacionales
- 30 conferencias internacionales y nacionales, y he dirigido 6 tesis doctorales, siendo las 3 últimas redactadas y defendidas en inglés
- Evaluador externo para 15 agencias nacionales e internacionales, así como revisor de 55 revistas internacionales (JCR-SCI)