Doctor en Ciencias Químicas por la Universidad de Zaragoza, Científico del CSIC en la Estación Experimental de Aula Dei (EEAD-CSIC), en la que ocupó el cargo de director durante 11 años.
Jesús Val es especialista en Nutrición Vegetal y en particular en el metabolismo del calcio en especies frutales.
Sus líneas de trabajo relacionadas con el calcio abarcan desde el estudio de las estrategias de aplicación, desarrollo de nuevas formulaciones e influencia en la calidad y la vida útil del fruto.
Sus trabajos se detallan en más de 140 publicaciones científicas y de divulgación y se han desarrollado en diversos cultivos, tanto frutales como hortícolas: Manzano, melocotón, cerezo, membrillo, maíz, tomate y lechuga, son algunas de las especies en las que ha trabajado.
Nutrición y Poscosecha de Cultivos Frutales - EEAD (csic.es)