Vicente Tejedo es Doctor Ingeniero Agrónomo por la UPV.
Funcionario de carrera desde 1991.
Actualmente (2022) Director de la Estación Experimental Agraria (EEA) de Vila-Real (Conselleria de Agricultura)
Cargos que ha ocupado
- Jefe Servicio Desarrollo Tecnológico (Conselleria de Agricultura)
- Jefe de Área Protección Agroalimentaria (Conselleria de Agricultura).
- Jefe Área Oficina Estratégica (Conselleria de Agricultura).
- Director Territorial Castellón (Conselleria de Bienestar Social).
- Director General Calidad Ambiental. (Conselleria de Medio Ambiente).