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Sánchez Valdez, Eduardo
esanchez@ciad.mx
Técnico titular, con 25 años de experiencia en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos, asignado al Laboratorio de Análisis Integral Nutricional. Operante de metodologías analíticas que conllevan a la determinación químico-composicional de alimentos implicados en proyectos de investigación, así como también, en servicios analíticos solicitados por otros sectores.” Sus líneas de investigación son: etiquetado nutrimental, desarrollo de nuevos productos y manejo poscosecha de frutas y hortalizas.
