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Abelló Agrilaga, Laia
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Acosta Rosa, Sara
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Aguilera Sobrino, Natalia
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Agustí Fonfría, Manuel
Alarcón Vera, Antonio Luis
Albiach-Martí, María R.
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Alegre Tebar, Enrique
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Aleza Gil, Pablo
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Alonso G., Jorge Luis
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Álvarez Méndez, David
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Álvarez Rivera, Edgar
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Oria Almudí, Rosa

Oria Almudí, Rosa

Catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza y Coordinadora del Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal de la Comunidad Autónoma de Aragón

oria@unizar.es

Catedrática de Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Zaragoza y Coordinadora del Grupo de Investigación en Alimentos de Origen Vegetal de la Comunidad Autónoma de Aragón.

En la actualidad dirige el 'Proyecto Life Cero Residuos' (life 12 env/es/902) sobre la producción sin residuos de frutas de hueso y la aplicación de tecnologías poscosecha de bajo impacto para la conservación de estos frutos y para su transformación.

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