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González, José Rafael
Socio de Vegetales Fresquita y colaborador de Classpack
Ingeniero de Alimentos de la Universidad de Costa Rica, y Máster en Administración de Empresas con Énfasis en Financias de la misma universidad.
Es socio de la empresa Vegetales Fresquita, empresa que se ubica como uno de los principales procesadores de frutas y vegetales de Centroamérica. Tiene 10 años de experiencia en desarrollo de productos procesados frescos, atmósferas modificadas, respiración de vegetales y validación de vidas útiles.
En los últimos 6 años ha enfocado su trabajo en la sustitución del plástico para el empaque de frutas y vegetales, y en 2019 fundó la empresa Dosmil50 (www.dosmil50.com) que se enfoca en poner a disposición de la Industria de Alimentos de Centroamérica una serie de materiales y herramientas para sustituir el plástico por alternativas con mayores estándares de sostenibilidad y aumentar la circularidad de los sistemas agroalimentarios.
En 2019, en el marco del sexto Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, fue otorgado por el Instituto de Tecnólogos de Alimentos de Estados Unidos el premio en la Innovación en Industria de Alimentos por la implementación de un modelo de Economía Circular que articula el uso de empaques compostables para vegetales en supermercados costarricenses e instalaciones de compostaje industrial.
Colabora con la empresa Classpack (www.classpack.info) a nivel de investigación, desarrollos de productos y expansión de la marca en el mercado americano.
