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Gimeno Martínez, David
dgimeno@unizar.es
Investigador junior del Grupo de Investigación de Alimentos de Origen Vegetal (GIAOVE) de la Universidad de Zaragoza perteneciente al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) (CITAUNIZAR), donde desarrolla su tesis Doctoral sobre calidad y aprovechamiento de subproductos de granada y ha trabajado en distintos proyectos sobre poscosecha de frutas y en estrategias de transformación de productos hortofrutícolas. Actualmente es técnico de investigación en el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), principalmente dedicado a la valorización de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
