Emilio Gil Moya es Catedrático de Universidad (acreditado) del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología de la Universitat Politècnica de Catalunya.
Forma parte del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria y Biotecnología de la UPC, donde dirige la Unidad de Mecanización Agraria, es profesor de la Escuela de Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas de Barcelona (EEABB), así como del programa de doctorado en agricultura y ciencias forestales de la Universidad de Turín, en Italia.
Gil, Coordinador del proyecto INNOSETA que forma parte del programa europeo de I+D Horizonte 2020; ha sido asesor de diferentes organismos e institutos de investigación tanto nacionales como internacionales, como del Ministerio de Agricultura en la elaboración del Real Decreto de Uso Sostenible de Plaguicidas, y autor del Manual de Inspecciones de equipos de aplicación.
Miembro académico numerario de la Real Academia Europea de Doctores. Es el primer ingeniero agrónomo de Europa que ingresa en esta institución académica.
Emilio Gil, además, ha sido profesor de la Universidad de Cornell, en Estados Unidos, y es autor de más de 50 artículos científicos en revistas internacionales y más de 200 artículos técnicos y de divulgación, así como diferentes libros en el ámbito de la ingeniería agroalimentaria.
Es editor y experto revisor de revistas científicas del sector y ha ofrecido numerosas conferencias internacionales.
Miembro de diferentes organizaciones en el ámbito de la ingeniería agroalimentaria, el investigador ha recibido diferentes galardones, como el Premio de investigación vitivinícola Manuel Campos Lafuente en 2002, el premio del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias 2002 y premio a la mejor tesis doctoral (accesit) Fertiberia en 2004.
Ha sido director de la oficina del Gobierno de Aragón en Bruselas (2016) y miembro del grupo de expertos “Ejea avanza” para la gestión de la crisis COVID-19 en Ejea de los Caballeros (Zaragoza).
Es presidente del jurado de novedades técnicas de FIMA y presidente de AESAVE (Asociación Española de Sanidad Vegetal).
El profesor Gil ha impartido más de 60 conferencias invitadas en todos los países de la UE y la mayoría de los países del continente americano. Es, además, autor de los libros Zarpazos en el Alma (Ed. Los libros del Gato Negro, 2017), Banda de música de Rivas - Conmemoración de un siglo y cuarto de andanzas musicales (Ed. DPZ, 2008), Historia del socialismo y sindicalismo en Rivas (Ed. DPZ, 2010) i Días de Campo (2019).