Gerhard Fischer es Ingeniero Hortícola, de la Fachhochschule Wiesbaden, M.Sc. y Ph.D. en Ciencias Agrarias de la Universidad Técnica de Berlín y Universidad Humboldt de Berlín, Alemania.
Después de trabajar en la Asociación de empresas hortícolas del estado de Hessen y como asistente científico en la Universidad Técnica de Berlín, se trasladó a Colombia para ser profesor en la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia en Tunja y después, por 22 años, fue profesor en la Universidad Nacional de Colombia en Bogotá, en las áreas de fisiología y producción de frutales en pre y posgrado.
Experiencia especial en frutales de clima frío, ecofisiología y fisiología de cultivos, en la edición de revistas y libros y, así mismo, con un buen número de publicaciones.