Alfonso Domínguez es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia (2000) y Doctor por la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) (2004).
Profesor Titular de Universidad en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y Montes de Albacete (2016), Investigador y Secretario del Centro Regional de Estudios del Agua (CREA) (desde 2005), y responsable del grupo de investigación “Agronomía e Ingeniería del Agua” (AGRIAGUA) de la UCLM. Además, desarrolló actividad como profesional libre desde 2002 a 2005.
Su investigación se centra en el desarrollo de modelos y metodologías para el uso más eficiente del agua en sistemas agrarios con disponibilidad limitada de este recurso, con el fin de lograr la sostenibilidad económica y medioambiental de las explotaciones y ecosistemas agrarios.
En este sentido cabe destacar el desarrollo de la metodología ORDI (Optimized Regulated Deficit Irrigation) y su integración en el modelo MOPECO (modelo para la optimización económica del agua de riego), cuya finalidad es maximizar la rentabilidad de las explotaciones de regadío mediante un uso más eficiente del agua de riego y de la superficie regable disponibles.
Estos trabajos le han permitido liderar el proyecto europeo SUPROMED (Sustainable production in water limited environments of mediterranean agro-ecosystem; financiado por la fundación PRIMA de la EU, 2019), dos nacionales siendo el último ORDILS (Distribución Optimizada de agua de Riego Limitada entre cultivos anuales extensivos Simultáneos a nivel de explotación agraria; financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, 2021), y un regional PRODAGUA (Mejora de la productividad del agua en las explotaciones agrícolas para su sostenibilidad ante el cambio climático, financiado por la JCCM, 2020), siendo el total de proyectos en los que ha participado 18 (6 europeos, 7 nacionales y 5 regionales), además de numerosos proyectos con empresas.
Ha sido director de 6 Tesis doctorales, estando otras 3 en ejecución.
Su producción científica es de 34 artículos JCR (26 Q1 y 8 Q2), es coautor de 2 libros y 7 capítulos de libro. Además, ha participado en más de 70 comunicaciones a congresos. Su actividad docente comenzó en el curso 2005-2006 en la ETSIAM de Albacete, habiendo impartido asignaturas de Grado, Máster y Doctorado. Además, colabora en otros dos Másteres en la U. Miguel Hernández (desde 2012) y en la U. Sevilla (desde 2019).