José Cos es Investigador del Equipo de Mejora Genética de Frutales de Hueso del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA), con una experiencia de más de 25 años en temas de fruticultura y biotecnología de frutales.
Participante en los programas de mejora genética de melocotón que el IMIDA está desarrollando de melocotón, ciruelo japonés, cereza y pitaya.
Obtentor de 21 nuevas variedades de melocotón, 2 de ciruela, 70 participaciones en congresos nacionales e internacionales, y más de 40 publicaciones en revistas científicas y de divulgación.