Carolina Contreras es Ingeniera Agrónoma de la Universidad de Chile, Magíster en Ciencias Vegetales de la Pontificia Universidad Católica de Chile y Ph.D. en Fisiología de Postcosecha en la Michigan State University.
Se desempeña como profesora en la Universidad Austral de Chile (UACh) en la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias.
Sus líneas de investigación incluyen maduración y calidad de fruta, y biología del aroma en especies tales como manzanas, frambuesas y cerezas entre otras.