Víctor Castillo es Doctor Ingeniero de Montes por la Universidad Politécnica de Madrid y Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el departamento de Conservación de Suelos y Agua del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) en Murcia.
Su investigación se ha centrado en la desertificación y degradación de tierras en ambientes mediterráneos y la restauración de áreas degradadas.
Ha liderado numerosos proyectos en el marco de investigación de la UE, Plan Nacional de I+D+i
Es autor de más de 60 artículos científicos relacionados con los impactos de los cambios de usos del suelo en los recursos hídricos, la erosión del suelo y el ciclo del carbono, y los métodos para la conservación de suelos y restauración hidrológico-forestal.
El Dr. Castillo ha sido profesor de Hidrología Forestal y Conservación de Suelos e Hidrología en las universidades politécnicas de Madrid y Cartagena, respectivamente.
De 2009 a 2017 trabajó en la Secretaría de la Convención de Naciones Unidas de Lucha contra la Desertificación (UNCCD) en Bonn, Alemania, donde fue responsable de la Unidad de Ciencia y Tecnología.
En esos años coordinó los trabajos para establecer un sistema de evaluación y seguimiento de los objetivos de la Convención, incluyendo la meta 15.3: la neutralidad en la degradación de tierras; que forma parte de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, apoyó el desarrollo de la interfaz ciencia y política para la transferencia del conocimiento científico en las decisiones políticas, y participó en la elaboración del informe especial del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC) sobre Clima y Degradación de la Tierra.