Purificación Castillo Ortiz es Técnico especialista en Viticultura y Enotecnia por la Escuela y Museo de la Vid y el Vino de Madrid e Ingeniero Técnico Agrícola especialidad Industrias Agroalimentarias por la Universidad de Castilla- La Mancha.
En 1991 hasta 1992 fue contratada como enólogo en la bodega Vinos del Centro de España, S.A. En 2000 hasta 2006 ejerció como ingeniero técnico agrícola del Servicio de Asesoramiento de Riegos del Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP). Posteriormente, fue contratada como ingeniero técnico agrícola del Servicio de Mejora de Explotaciones Agrarias en la Delegación Provincial de Agricultura de Albacete (JCCM).
En el año 2009 es ingeniero técnico agrícola del Servicio de Diagnóstico y Asistencia Fitosanitaria (SEDAF) del Instituto Técnico Agronómico Provincial de Albacete (ITAP), empresa pública de la Diputación Provincial de Albacete, actividad profesional que sigue desarrollando actualmente.
Su trabajo profesional está relacionado con el diagnóstico de plagas y enfermedades de cultivos de la provincia de Albacete e incluso de la región de Castilla- La Mancha, participando, asimismo, en proyectos de investigación y contratos relacionados con la sanidad vegetal.