Dra. Ingeniero Agrónomo por la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.
Catedrática de Horticultura del Departamento de Ingeniería del Medio Agronómico y Forestal de la Escuela de Ingenierías Agrarias (EIA) de la Universidad de Extremadura (UEX).
Es Presidente de la DOP Pimentón de La Vera desde el año 1989 por lo que sus inquietudes profesionales y su dedicación docente-investigadora, como profesora universitaria, han confluido preferentemente, en el estudio de la problemática del pimiento para pimentón, especialmente en la resolución de aquellos condicionantes que afectan a la rentabilidad del cultivo y a la calidad y autenticidad del producto final.
Relacionada con estos temas, está la mayoría de su producción científica, técnica y de transferencia del conocimiento, y los proyectos competitivos y contratos de investigación en los que ha participado o participa en la actualidad.
Ha dirigido dos tesis doctorales y numerosos trabajos fin de carrera o fin de máster sobre temas relacionados con la producción vegetal.