Detección simultánea de 569 residuos en frutas y hortalizas mediante una técnica cromatográfica de vanguardia

La experiencia de ANALYTICA ALIMENTARIA en seguridad alimentaria se basa en un personal altamente cualificado, técnicas avanzadas y equipos de última generación. Sin embargo, sin soluciones innovadoras, no se pueden superar los desafíos del futuro. Como parte de la estrategia de investigación de Analytica, se ha incluido una nueva tecnología en los análisis rutinarios para pesticidas y contaminantes, que garantiza la calidad del análisis a largo plazo y abre perspectivas en el campo de la seguridad alimentaria del mañana: la detección simultánea de 569 residuos en frutas y hortalizas mediante una técnica combinada de GC- & LC-QQQ + QTOF MS.

El control de residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas supone un desafío continuo. El número de sustancias que se analizan en las técnicas rutinarias de GC / LC aumentan día a día. Los gastos para garantizar la calidad de los análisis han aumentado considerablemente y los límites técnicos de los métodos se amplian continuamente.

En la bibliografía, se ha demostrado que el acoplamiento de la cromatografía de gases y líquidos de alto rendimiento, la espectrometría de masas con analizadores de triple cuadrupolo (QQQ) e híbrido cuadrupolo-tiempo de vuelo (QTOF) permiten resolver este problema.

Por lo tanto, un proyecto de investigación ha permitido llevar esta técnica de vanguardia a un análisis de rutina. El primer hito alcanzado es una base de datos de plaguicidas que comprende 569 sustancias, 124 de ellas adoptadas de GC / LC. Se ha alcanzado un límite de detección de 0,01 mg / kg para unas 50 sustancias, pero se seguirá trabajando para aumentar este número.