¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro hortofrutícola?

El análisis de productos hortofrutícolas es esencial para proteger la salud del consumidor y asegurar la calidad del producto. Las frutas y verduras son especialmente vulnerables a la contaminación por pesticidas, patógenos y toxinas ambientales, lo que convierte en crucial la realización de pruebas rigurosas para prevenir riesgos en la seguridad alimentaria. Al identificar posibles peligros antes de que los productos lleguen al mercado, contribuimos a reducir los riesgos de contaminación, prolongar la vida útil y mejorar la seguridad general de los productos hortofrutícolas.

Experiencia y soluciones avanzadas en seguridad alimentaria

Con más de 20 años de trayectoria, Analytica Alimentaria es una empresa líder en seguridad alimentaria, especializada en frutas y verduras frescas. Nuestro equipo de expertos ofrece soluciones personalizadas para garantizar la seguridad alimentaria en todas las etapas de la cadena de suministro.

Contamos con laboratorios de residuos de última generación en Kleinmachnow (Alemania) y Almería (España), desde donde proporcionamos inspecciones altamente especializadas y servicios de muestreo acreditados, adaptados a cada producto. Esta infraestructura nos permite identificar los riesgos de seguridad de manera temprana, tanto en el origen como a lo largo de la cadena de suministro global. En caso de desviaciones, Analytica Alimentaria realiza un análisis inmediato de la causa raíz, ofrece asesoramiento conforme a la normativa vigente y recomienda acciones correctivas, con un enfoque particular en el sector orgánico.

Con un equipo de profesionales con años de experiencia práctica, Analytica Alimentaria está plenamente capacitada para satisfacer todas sus necesidades de seguridad alimentaria.

Resumen de los servicios de Analytica Alimentaria:

1. Control de seguridad alimentaria (Pre y Poscosecha)
   Ofrecemos servicios personalizados de seguridad alimentaria a lo largo de toda la cadena de suministro, que incluyen análisis de residuos de pesticidas y contaminantes, logística de transporte de muestras a nivel mundial y evaluaciones según las especificaciones de los minoristas, asegurando resultados a tiempo antes de que los productos lleguen al mercado en múltiples países.
   
   
2. Monitorización microbiológica
   Especializados en monitoreo microbiológico, realizamos auditorías en campo y almacenes de embalaje, evaluaciones de riesgos, muestreo y pruebas RT-PCR (con resultados disponibles en 24 horas) para garantizar la seguridad y calidad de los productos frescos.
   
   
3. Control de frutas y hortalizas orgánicas
   Ofrecemos servicios para productos orgánicos, que incluyen evaluaciones de cumplimiento con los estándares legales, auditorías y análisis de causa raíz en caso de hallazgos de residuos, en total alineación con las directrices de certificación orgánica.
   
   
4. Control de Productos de protección postcosecha
   Realizamos pruebas de productos de protección postcosecha para ingredientes activos, especificaciones del cliente y evaluaciones toxicológicas, asegurando que los productos cumplan con los estándares y especificaciones de seguridad, sin incurrir en costos adicionales por hallazgos críticos.
   
   
5. Sistemas de control de seguridad alimentaria
   Desarrollamos e implementamos estrategias integrales de seguridad alimentaria, realizamos análisis de riesgos y escenarios, proporcionamos detección temprana de crisis y sistemas de alarma, y gestionamos listas de especificaciones para mejorar y optimizar las medidas de seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro.

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