20 años de calidad y frescura con SmartFresh

AgroFresh celebra 20 años de SmartFresh, su solución insignia para la gestión de la maduración en frutas   En 2003, AgroFresh lanzó por primera vez su solución insignia de gestión de maduración SmartFresh™, la principal herramienta de gestión poscosecha de etileno para frutas, hortalizas y flores. SmartFresh pone el proceso de maduración "en espera" para que el ablandamiento y la maduración excesiva ocurran mucho más lentamente, como parte de su ciclo normal de frescura. Desde entonces, AgroFresh ha sido pionera en numerosas aplicaciones científicas y comerciales de SmartFresh para mantener los productos frescos durante más tiempo. Durante los últimos 20 años, los productores y empacadores han llegado a confiar en la tecnología innovadora de SmartFresh para entregar los productos más frescos a los consumidores de todo el mundo manteniendo una calidad y frescura óptimas y previniendo los desafíos que afectan la vida útil de la fruta. Para operaciones de todos los tamaños, de todas las regiones frutícolas del mundo, SmartFresh optimiza los recursos de los productores al tiempo que ofrece más resiliencia y sostenibilidad, lo que resulta en un mejor retorno de la inversión para productores, empacadores y minoristas. Hoy, gracias a numerosos años de estrecha cooperación con investigadores, universidades y clientes internacionales, así como una inversión en siete centros de innovación global y asociaciones estratégicas, AgroFresh tiene un amplio conocimiento de la gestión de calidad de productos frescos. Su equipo innovador continúa ampliando las posibilidades al ofrecer nuevos formatos de productos del sistema de calidad SmartFresh para adaptarse a múltiples cultivos en el campo, almacenes y en tránsito.  

Entrevista a Duncan Aust, director de tecnología de AgroFresh

Duncan Aust, director de tecnología de AgroFresh, supervisa la investigación y el desarrollo, la innovación regulatoria y externa. Explica por qué SmartFresh, la tecnología original de 1-MCP que revolucionó la industria de las manzanas, ha tenido un impacto tan positivo.

“AgroFresh se enorgullece de trabajar con el agricultor, el productor y el empacador para comprender realmente cuáles son las necesidades y los desafíos y, por lo tanto, las oportunidades, para finalmente brindarle al consumidor una mejor experiencia”, dijo Aust. “Disfrutamos trabajar muy de cerca con los científicos que tenemos en nuestro equipo, los científicos dentro de algunas de las operaciones más grandes de productores y empacadores y el agricultor individual en el huerto”. [00:56]

Entrevista a Sylvia Blankenship, co-inventora del 1-MCP

El regulador de crecimiento 1-metilciclopropeno (1-MCP) detrás de las soluciones SmartFresh fue descubierto hace casi 30 años, en 1994, en la Universidad Estatal de Carolina del Norte por el bioquímico Edward Sisler y la especialista en producción Sylvia Blankenship, lo que marcó el comienzo de nuevas posibilidades para los productos frescos y industrias florales. Cuando se le preguntó acerca de llevar la tecnología al mercado y la visión a largo plazo de 1-MCP, Blankenship tuvo varias ideas e historias para compartir desde su perspectiva como horticultora que solo podía soñar con el impacto que ha tenido su descubrimiento.

“Nunca en un millón de años pensé que las cosas terminarían como están”, dijo Blankenship. “Mi objetivo desde el momento en que acepté mi trabajo era ayudar a la industria de productos agrícolas. Mi objetivo era crear un producto de mejor calidad que ahorrara tiempo y dinero”. [2:40]

https://youtu.be/dD-ullTMGSU Tanto para Aust como para Blankenship, se trata de mantener una industria por la que comparten una pasión. Y los beneficios de la tecnología a lo largo de la cadena de suministro global han seguido escalando desde el banco de laboratorio de Sisler y Blankenship hasta la cartera de soluciones innovadoras de Aust que funcionan para resolver el problema global de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Para escuchar más sobre lo que dijeron Aust y Blankenship en el 20.º aniversario de SmartFresh, vea sus entrevistas aquí.  

Acerca de AgroFresh

AgroFresh es un innovador de AgTech y líder mundial con la misión de prevenir la pérdida/desperdicio de alimentos y conservar los recursos del planeta al proporcionar una gama de soluciones basadas en la ciencia, tecnologías digitales basadas en datos y servicios de atención al cliente de alto contacto. AgroFresh apoya a los productores, empacadores y minoristas con soluciones en toda la cadena de suministro de alimentos para mejorar la calidad y prolongar la vida útil de los productos frescos. La organización AgroFresh tiene 40 años de experiencia poscosecha en una amplia gama de cultivos, incluida la revolución de la industria de la manzana con el sistema de calidad SmartFresh™ durante más de 20 años. Esto está impulsado por una cartera integral que incluye recubrimientos a base de plantas, equipos y soluciones patentadas que ayudan a mejorar la cadena de suministro de frescura desde la cosecha hasta el hogar. Para obtener más información sobre AgroFresh, visite www.agrofresh.com