Aceite esencial de Melissa para inhibir la brotación en patata

Investigadores demuestran que el aceite esencial de hierba de limón Melissa inhibe brotación en patata almacenada

Por Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica

  Cuando las patatas se almacenan para el consumo y esto lleva algunos meses, comienzan a marchitarse y a desarrollar brotes que las deprecian mucho tanto en peso, pues pierden alrededor de un 10 a 15%, como en calidad. Científicos evaluaron la actividad de los aceites esenciales* de plantas como inhibidores de brotes en patata (Solanum tuberosum L.). Se realizaron experimentos en ambiente controlado para seleccionarlos, así como varios compuestos puros, que inhibieran la formación de brotes. Se aplicaron en distintas variedades de patatas en envases de plástico y los resultados indicaron que el aceite esencial de la hierba de limón, Melissa officinalis L. (familia Lamiaceae) inhibió la brotación. Este aceite se analizó mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas y detector de ionización de llama, métodos que proporcionaron sus perfiles químicos detallados. Las fracciones obtenidas conteniendo mirceno, Z-ocimeno, E-ocimeno, trans-cariofileno, α-humuleno, α-terpineol, β-citronelol y geraniol como principales constituyentes, se probaron en minitubérculos de patatas, observándose que, en forma independiente, redujeron pero no inhibieron la brotación. Sin embargo, la inhibición se logró con el aceite esencial íntegro de M. officinalis. * Aceites esenciales son metabolitos secundarios de las plantas, lipófilos y altamente volátiles, intensamente aromáticos y de bajo peso molecular.  

Fuente

Zheljazkov , V. D.; Micalizzi , G.; Yilma , S.; Cantrell , C. L.; Reichley , A.; Mondello , L.; Semerdjieva , I.; Radoukova, T. (2022). Melissa officinalis L. as a Sprout Suppressor in Solanum tuberosum L. and an Alternative to Synthetic Pesticides. J Agric Food Chem,70(44):14205-14219. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c05942