Abierto el plazo de inscripción a la 3ª edición del Diplomado Internacional en Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas

Abierto el plazo de inscripción a la tercera edición del Diplomado Int Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas del CEPOC   El Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC) de la Universidad de Chile oferta el Diplomado Internacional en Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas. Este curso, que tendrá lugar del 24 de julio al 11 de octubre, pretende realizar un abordaje sistemático, multidisciplinario e integrador de aspectos básicos y aplicados a un sector de relevancia nacional e internacional, posibilitando la mejora de la competitividad y la consolidación regional e internacional.  

Objetivo general

Entregar conocimientos sobre los procesos fisiológicos y herramientas tecnológicas para asegurar la calidad y reducir el deterioro en postcosecha de frutas y hortalizas, para fortalecer la formación de capital humano especializado.  

Objetivos específicos

1. Analizar la importancia, problemática y retos del sector productor y comercializador de frutas y hortalizas dentro del contexto de sistema postcosecha.
2. Comprender los principales procesos fisiológicos y bioquímicos que afectan el desarrollo y la composición, calidad y deterioro de las frutas y hortalizas.
3. Transferir los conocimientos científicos y prácticos generados por el Centro de Estudios Postcosecha de la Universidad de Chile y otras instituciones nacionales e internacionales de reconocido prestigio sobre cosecha, selección, cadena de frío, atmósferas, transporte y comercialización.

 

A quién va dirigido

Diplomado orientado a profesionales y técnicos del área de las ciencias agrarias, ingeniería, bioquímica, alimentos, economía o afines con interés en adquirir conocimientos en el manejo y tecnología poscosecha de los productos hortofrutícolas.  

Lugar

Vía online por ZOOM Aula, mediante plataforma UCURSO de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Lunes y miércoles de 17:00 a 21:00 h (Chile).  

Periodo de inscripción

Hasta el 14 de julio de 2023  

Contacto

Sra. Daniela Cárdenas: dcardenas@uchile.cl; Sr. Victor Escalona: vescalona@uchile.cl