2,4-epibrassnolida (EBR) induce resistencia al moho gris en fresas poscosecha

Las fresas (Fragaria × ananassa, Duch. familia Rosaceae) se cultivan ampliamente en todo el mundo. Poseen gran valor nutricional por contener vitaminas, compuestos fenólicos y ácidos orgánicos, y por su color brillante y aroma particular, son muy atractivas para el consumidor lo que les confiere importancia comercial.

Sin embargo, debido a la delicadeza de sus tejidos y al alto contenido de agua, son susceptibles a infecciones microbianas tanto durante la recolección como durante el almacenamiento poscosecha. 

Botrytis cinerea (Ascomycota) es un patógeno necrotrófico de distribución global y puede infectar diferentes especies vegetales. Las evidencias respaldan que B. cinerea se considera el segundo patógeno vegetal más importante en causar deterioración precosecha y poscosecha, influyendo seriamente en el rendimiento y la calidad de los cultivos fruti-hortícolas.

Moho gris en fresas

El moho gris causado por B. cinerea se considera la principal enfermedad que afecta a la fresa y causa graves daños tisulares y muerte celular, lo que resulta en grandes pérdidas de calidad y económicas. 

Varios estudios han revelado estrategias para contornar a este fitopatógeno y mecanismos reguladores en respuesta a la infección por B. cinerea.

Estrategias de lucha

Se ha reportado que fitohormonas como los salicilatos, los jasmonatos, el ácido abscísico y los brasinoesteroides desempeñan papeles importantes en la inmunidad vegetal. 

Entre ellos, los brasinoesteroides han atraído cada vez más atención debido a sus impactos positivos en la regulación del crecimiento vegetal, así como en el desarrollo de la resistencia contra estreses bióticos como la infección por patógenos y el daño oxidativo, y abióticos, como los estreses por sequía, salino y térmico.

La 2,4-epibrassnolida (EBR)

La 2,4-epibrassnolida* (EBR) es un subproducto activo de la biosíntesis de brasinolida con la capacidad de estimular varios procesos metabólicos de la planta.

Estructura química de la 2,4-epibrasinolida

No solo exhibe los efectos fisiológicos de los brasinoesteroides, sino que también demuestra una alta actividad y ejerce efectos reguladores sobre la fisiología vegetal en concentraciones muy bajas. Se caracteriza por su seguridad, alta eficiencia y respeto al medio ambiente. 

Efectos del EBR

Estudios previos indicaron que el tratamiento con EBR reduce la descomposición natural y mejora la capacidad antioxidante de las fresas poscosecha, e incrementa la resistencia al frío del melocotón. 

Además, se ha observado que el EBR exógeno mantiene la calidad y mejora la resistencia contra el moho gris en uvas de mesa durante el almacenamiento poscosecha modulando el estrés oxidativo y las actividades de las enzimas relacionadas. 

También se ha probado que el EBR mejora la resistencia a Colletotrichum gloeosporioides al aumentar las actividades de las enzimas relacionadas con la defensa, e inhibir la hidrólisis de la pectina en el mango. 

Técnicas genómicas

En la actualidad, junto con las técnicas histológicas, la genómica, la proteómica, la transcriptómica y la metabolómica se han convertido en un foco de investigación. 

Estas técnicas permiten un análisis detallado de las estructuras biológicas, revelando los intrincados mecanismos de activación o represión génica en un organismo atacado por un patógeno, así como las vías de señalización en respuesta a la infección. 

La secuenciación de ARN o transcriptómica, permite analizar los productos de transcripción y examinar la atribución y la estructura de los genes a nivel transcripcional.

También proporciona información molecular sobre las vías metabólicas bajo condiciones fisiológicas y ambientales específicas, además de registrar la función de ciertos genes.

Estudio en fresa

El objetivo de un estudio actual fue evaluar el efecto de EBR a 5 µmol L−1 sobre el moho gris de las fresas almacenadas a 20 °C durante 5 días y buscar genes diana, así como vías metabólicas claves, implicadas en la resistencia contra B. cinerea inducida por EBR.

Los resultados mostraron que EBR estimula las vías de transducción de señales de hormonas vegetales, la interacción planta-patógeno, la señalización de MAPK** y la biosíntesis de fenilpropanoides. 

Los análisis de q-RT-PCR  (reacción en cadena de la polimerasa trascriptase reversa cuantitativa en tiempo real) confirmaron la regulación por EBR de la expresión de genes diferenciales y factores de transcripción involucrados en las vías clave durante la resistencia contra patógenos. 

Estos hallazgos validan el papel fundamental de las vías relevantes en las respuestas a los patógenos y proporcion información genética valiosa para futuros estudios sobre el mecanismo regulador transcripcional de la resistencia inducida por EBR en fresas. 

Resumen gráfico según   Li, M.  et al. 2025.

*La 2,4-epibrasinolida es un tipo de brasinoesteroide, una hormona vegetal natural; es esencial para el crecimiento y desarrollo adecuados de las plantas. Participa en la regulación de la elongación y división celular y se ha demostrado que mejora las funciones de las plantas en entornos estresados por la sal además de aumentar la actividad enzimática. Se comercializa como un polvo blanco para su uso en el cultivo de plantas. 
 
**MAPK significa "proteína quinasa activada por mitógeno". Son un grupo de proteínas quinasas que juegan un papel crucial en la transducción de señales y la regulación de varios procesos celulares.

Fuentes

Li, M.; Luo, L.; Liu, L.; Zuo, X.; Wang, L.; Zhou, Q.; Jin, P.; Zheng, Y.; Ji, S.   (2025).
Transcriptomic analysis reveals the key genes involved in EBR inducing resistance against Botrytis cinerea in postharvest strawberries
Scientia Horticulturae,  343:114072.

Imágenes
https://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2024/01/11/azeite-arroz-morango-os-alimentos-que-ficaram-mais-caros-em-2023.ghtml Acceso el 22/04/2025.
https://en.wikipedia.org/wiki/24-Epibrassinolide  Acceso el 22/04/2025.