Recubrimientos prometedores para exportación de cítricos a largas distancias

Fernández, G. et al., Agrociencia Uruguay 

  El uso de recubrimientos tiene como objetivo evitar la deshidratación, minimizar la aparición de manchas en la piel y la pérdida de peso, además de prolongar la vida poscosecha y mantener la apariencia de los frutos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes recubrimientos en la calidad, la pérdida de peso y la producción de acetaldehído y etanol en distintas variedades de mandarina y naranja, durante el almacenamiento poscosecha. Para ello, frutos de distintas variedades, con o sin desverdizado, y con tratamiento fungicida poscosecha, fueron tratados con los recubrimientos comerciales Brillaqua UE-Mercosur y UEJ-Mercosur, Citrosol AUE y Sunseal, y Concentrol AC36, en condiciones experimentales, repitiéndose la evaluación de los más promisorios en condiciones comerciales junto con Brillaqua UEF6-Mercosur, Citrosol AKUE y Tecnidex Teycer-GLK. En ambos ensayos la fruta se almacenó durante 6 semanas a 1±0,5 °C más 7 días a temperatura ambiente, simulando la vida comercial. Se evaluó la calidad visual e interna de los frutos en diferentes momentos del almacenamiento. Ningún tratamiento afectó negativamente la firmeza, la calidad externa o interna de la fruta en comparación con el control comercial BRIUE. Los recubrimientos más promisorios para su aplicación en poscosecha de frutos cítricos y posterior almacenamiento a 1 °C fueron Brillaqua UEF6-Mercosur, Citrosol AKUE y Tecnidex Teycer-GLK, presentando un nivel de brillo, aspecto visual general y calidad superiores. No se descartan los recubrimientos Concentrol AC36 y Citrosol AUE, con aceptables niveles de brillo luego de la conservación, aspecto visual general, así como niveles de acetaldehído y etanol.  

Fuentes

Efecto de distintos recubrimientos comerciales en la calidad poscosecha de frutos cítricos para exportación Fernández, G.; Scaparoni, F.; Sisquella, M.; Pintos, P.; Luque, E.; Moltini, A. I.; Lado, J. Agrociencia Uruguay, vol. 25, no. 1, 2021, January-June, pp. 1-22 DOI: https://doi.org/10.31285/AGRO.25.337 http://portal.amelica.org/ameli/jatsRepo/311/3111839003/3111839003.pdf Imagen, http://www.deccolatam.com